Ostoni Pasta Machines: Quality, Service, Solutions

Designers and Manufacturers of Automatic Food Processing Equipment with over half-a-century experience

Ravio-cappellettatrice Ostoni MR540.V3

Manufacturer: 
Ostoni

La raviol-cappellettatrice Ostoni MR540.V3 è una macchina a stampi intercambiabili per la produzione di ravioli a singola sfoglia, cappelletti, tortelloni saccottini e fagottini.

Può lavorare qualunque tipo di ripieno - che viene introdotto nel prodotto tramite  astine - ed è caratterizzata da un'estrema facilità di regolazione sia della quantità di ripieno sia dello spessore della sfoglia di pasta.

La MR540.V3 è completa di quadro elettrico separato con pannello di comando posto a bordo macchina ed ottempera completamente a tutte le normative internazionali di sicurezza ed igiene.

Caratteristiche tecniche e costruttive

Gruppo di laminazione indipendente costituito da due coppie di rulli di acciaio inox,  spessore della sfogliab regolabile con sistema indipendente e regolazione della velocità della sfoglia.

Gruppo di alimentazione del ripieno realizzato in acciaio inox con sistema a vite senza fine, completamente smontabile e lavabile per una perfetta pulizia; l'avanzamento del ripieno avviene a passo-passo ed è comandato tramite una ruota libera con biella regolabile. In alternativa l'iniezione del ripieno può avvenire anche tramite pompa a lobi o pompa sotto vuoto. A seconda del sistema di caricamento del ripieno prescelto (scelta da effettuare in base al tipo di ripieno che si andrà ad utilizzare), possono essere lavorati ripieni di differente consistenza, dai più morbidi ai più consistenti, o che ammettono anche la presenza di pezzi interi o non finemente tritati.

La regolazione della dosatura del ripieno avviene tramite valvole indipendenti che garantiscono una perfetta bilanciatura del prodotto, in maniera da ottenere il rapporto desiderato tra ripieno e pasta.

Gruppo taglia-scarti completo in acciaio inox, fornito da tappeto recupero scarti, formato da rulli per il taglio orizzontale e coltelli per il taglio verticale; questo sistema sminuzza maggiormente la pasta e consene un più facile reimpasto.

Pannello comando funzioni con regolatori micrometrici delle velocità.

Quadro elettrico completo delle opportune sicurezze, realizzato com moto-variatori e materiali della migliore qualità e affidabilità.

Struttura e parti a contatto con il prodotto interamente in acciaio inox, secondo le vigenti norme CE.

Code: 
MR540.V3
Images
Images: 
Overall dimensions
Width: 
1450.00 mm.
Height: 
1530.00 mm.
Depth: 
1650.00 mm.
Total weight: 
1500.00 Kgs.
Electrical equipment
Voltage: 
380 V
Frequency: 
50 Hz.
Auxiliary circuits: 
24 V
Installed power: 
6.50 kW
Technical specifications
Sheet width: 
540.00 mm.
Hourly output: 
da 140 a 570 Kgs. (secondo il formato dello stampo)