Macchina indicata per l'impasto e la cottura degli gnocchi, idonea anche per la preparazione e la cottura di creme. Capacità pentola 25 litri.
Bollitore indicato per l'impasto e la cottura degli gnocchi, idonea anche per la preparazione e la cottura di creme.Capacità pentola 25 litri.
Costituito da:
- vasca rovesciabile in acciaio inox con intercapedine ad olio, che permette una cottura regolare ed omogenea, senza che l'impasto aderisca;
- aspo con rotazione planetaria;